Kombucha: Hva er det, hvordan er det forberedt og hva er det til?
Kombucha er en medisinsk drikke som vi kan lage hjemme, og som har mange verdifulle fordelaktige egenskaper for kroppen.
Kombucha har blitt brukt i mange asiatiske land i tusenvis av år. år.
Det har blitt populært på grunn av sitt høye innhold av probiotika og fordi det bidrar til å avgifte kroppen og styrke immunsystemet.
- Kombucha er en gjærete te med sopp og bakterier . Disse soppene og bakteriene genererer karbondioksid, glukose og etylalkohol. Disse komponentene samles på overflaten av teen for å danne en krembrun gelatinøs masse.
- De anvendte bakteriene og soppene kan varierer, avhengig av hvilken type te som brukes og forberedelsestiden.
- Slik lager du kombucha
Ingredienser
4 kopper vann (1 l)
- 3 ss brun sukker (70 g ). Du kan også bruke økologisk sukker
- 1 kombucha sopp
- 6 teposer (grønn, svart eller hvit organisk) (60 g)
- 1/2 kopp kombucha-initierende væske (125 ml)
- Merk: Du har normalt væskeinitiator fra den forrige kombucha. Hvis du ikke har en, bruk 1 1/4 kopp (312 ml) destillert hvitvin eller pasteurisert eplecidereddik.
Utensils
En glasskarafe til forberedelse
- Et stykke av klut eller terryduk
- En elastisk
- En tre- eller terrakottaske
- Et filter
- Et strå
- Hva skal du gjøre?
Det er viktig å ta hensyn til at kulturen av bakterier og sopp som dannes i te, kan bli forurenset med helsefarlige stoffer, hvis de er i miljøet på tidspunktet for tilberedningen.
Det er derfor
Du må desinfiserer kjøkkenet helt og vask det med varmt vann og såpe som skal brukes til forberedelsen. Vi anbefaler at du leser: 7 elementer i peisen som skal desinfiseres. dager
Teinfusjon
Varm vannet og kok kokende til te.
Infusjonstiden vil de te brukt:
Grønn te: 5 minutter
- Rød te: 7 minutter
- Svart te: 10 minutter
- Jo lengre du lar det være bratt, jo mer får du et bittert og bittert produkt
. Og jo bedre er kvaliteten på teen, desto mindre trenger du å varme vannet. Søt bryggen
Tilsett sukker du har valgt (brun eller rapadura) og bland med Skje
- Pass på at den er helt oppløst.
- Slå av varmen og la den stå i 4 timer til den når romtemperatur.
- Bevaring av kombucha
Filter bryggen over karaffen hvor du lar kombucha-fermentet
- Legg deretter kombukakulturen til initiatorvæsken
- Gjødsel og flaske
Dekke flasken med en frottéduk eller et stykke klut og hold det med et gummibånd.
Legg deretter karaffen på et mørkt sted i 7 til 14 dager.
Jo mer du lar det hvile, jo mer blir teen bitter og lastet.
Smak på å se om den er klar
Du kan begynne å smake den etter 5 dager.
Når du er klar, må du lukte en god smak. For å gjøre dette, innfør et rent halm uten å skade svampen som har dannet seg på beholderens overflate
- Dekker åpningen av halmen med fingertoppen, hold væsken og ta den ut i en annen beholder
- Hvis det er for søtt, dekk det igjen og la det hvile igjen.
- Når smaken er for bitter, er det ikke lenger bra, men vær ikke bekymret, fordi du kan bruke den som eddik i salatene dine.
- Drikk kombucha og resirkuler ny sopp
Begynn med å drikke 1/4 kopp (62 ml) kombucha om morgenen. Etter hvert som ukene går, vil kroppen din tilpasse seg teen, og du kan øke forbruket gradvis.
Husk
for å holde minst 10% av teen (som væskeinitiator) og sopp som er 'er dannet på overflaten som ingredienser til neste gang du forbereder kombucha Se også: Papaya juice og sitron for å avgifte magen
De fordelaktige egenskapene til kombucha
Det er bra for bein: det styrker brusk, noe som er grunnen til at det er anbefalt for personer med leddgikt
- det forbedrer fordøyelsen og andre gastrointestinale ubehag, fordi det stimulerer stoffskiftet
- .. Det lindrer smerten av migrene.
- Den fremmer cellegenerering. Det kan brukes til å behandle degenerative sykdommer. Det er også veldig bra for helsen til håret.
- Detoxifies kroppen takket være innholdet i organiske syrer, som også fremmer blodsirkulasjonen.
- Det er rik på vitaminer og mineraler som er essensielle for å fungere godt. av nervesystemet og muskelsystemet
- Som det er laget av svart te, inneholder den koffein i små mengder som stimulerer sentralnervesystemet.
- Det øker kroppsforsvaret.
- Det regulerer kolesterol
- 5 fordeler med papayafrø
Papaya er en deilig frukt, kjent for alle fordelene det bringer til helsen vår, takket være dets fiberinnhold, kalsium, fosfor, jern, papain, tiamin, niacin og vitaminer. Les mer "
Frukt smoothies for å rense kroppen
De avgiftende fruktglattene er gode for å starte dagen. . De tar vare på vår helse og fungerer som antiinflammatoriske og toksiske rensemidler. Vi pleier å samle et visst nivå av skadelige partikler i kroppen og spesielt i leveren, som vi må kurere for å gjenopprette en intern balanse. Faktorer som dårlig kosthold, stress, forurensning eller til og med narkotika vi tar, ender med å påvirke vår tarmen og leveren vår.
15 Daglige ting du gjør feil uten å vite
Det er visse innenlandske oppgaver som vi kompliserer livet for ingenting og dette, ved hjelp av noen form for objekter Vi vil vise deg noen tips som vil gjøre livet ditt lettere. Vi bruker en stor mengde objekter for å fullføre våre husstands- eller profesjonelle oppgaver eller bare å utføre mange aktiviteter i hverdagen Men kompliserer vi ofte livet ved å gi disse objektene feil bruk uten å skjønne det , og ignorerer at vi kunne sette i gang noen små tips som ville gjøre det lettere for oss å ting Heldigvis, takket være oppfinnsomheten til noen mennesker, har vi nå mange triks som hjelper oss å bruke elementer effektivt.
