Glutenfritt brød med bokhvete og ris: Lett å tilberede og deilig!
glutenfritt brød forbruk er vanlig hos personer med cøliaki , og de som ikke fordøye veldig dette proteinet.
Det blir imidlertid også en del av dietten til de som ønsker å finne alternativer til hvetemel. Og dermed dra nytte av en mer fordøyelig og variert kosthold.
ut i denne artikkelen hvordan å forberede glutenfritt brød i en veldig enkel og rask. Det er en oppskrift som vil glede hele familien.
Er det vanskelig å lage glutenfritt brød?
på Internett, kan vi finne mange glutenfrie brød oppskrifter med alle slags forskjellige ingredienser.
Men de fleste av disse oppskriftene ofte tilberedt med dyrt eller vanskelig å finne ingredienser, har ikke en god tekstur eller krever komplisert forberedelse.
Av cons, glutenfritt brød som vi viser deg i denne Artikkelen har alle mulige fordeler:
- Ingrediensene er svært enkle å finne
- Det er et billig brød å produsere
- Det har en myk, men kompakt tekstur
- Utformingen er enkel, siden det er pisket og ikke krever æltning.
Bokhvete inneholder ikke Det er ingen gluten. Bokhvete er hjemmehørende i det asiatiske kontinentet, selv om det i dag vokser i mange land som Spania eller Frankrike.
Til tross for den vanlige bokhvete er ikke en hvete eller en frokostblanding. Det er et frø, med alle de ernæringsmessige fordelene det medfører.
Derfor kan vi spise brød med færre karbohydrater og mer protein og fiber,
fordi den inneholder mer enn 10% lett fordøyelig protein og 8 essensielle aminosyrer. andre navn
bokhvete indikerer at vi kan bruke det på samme måte som den normale hvete . Faktisk er det i Frankrike faktisk brukt til å lage salte pannekaker, noe som gir dem en sterk og karakteristisk smak. Rismel som et annet alternativ
Forbruket av rismel er utbredt i celiacs, fordi ris ikke inneholder gluten. Hun har en veldig nøytral smak og kan brukes på samme måte som hvetemel.
Men hvis vi bruker uten å assosiere med andre mel, kan brød tekstur bli for kompakt.
Vi anbefaler bruken av hele rismel
, siden de fleste mel på markedet er raffinert. Når fibrene er blitt fjernet, vil omsetningen være ufordøyelige og kan føre til forstoppelse. glutenfritt brød oppskrift
Ingredienser
2 egg
- to kopper vann (500 ml)
- 1/2 kopp ekstra jomfruolivenolje (100 g)
- 2 ss brun sukker (20 g)
- 1 ss salt (10 g)
- 2 kopper bokhvetemel (220 g)
- 1 rismel kopp (120 g)
- en tørrgjær pulver (12 g)
- The solsikkefrø, gresskar, sesamfrø, linfrø eller chia (å velge, til dekorasjon)
- Utensils
For å lage dette brødet trenger du en visp
- Slik gjør du det?
Først, slå begge eggene i minst et minutt. Dette trinnet er viktig for å gjøre brødet mykt.
- Legg deretter til flytende ingredienser, vann og olivenolje og visp på nytt.
- Merk: Hvis romtemperaturen er kul, bør vannet være
Tilsett deretter sukker og salt, pisk igjen og sett til side
- Bland de to melene separat og tørk. Deretter tilsettes sakte for å blande med andre ingredienser.
- Til slutt legg til gjæren og slå igjen. Resultatet vil være en forholdsvis flytende masse.
- Forvarm ovn til 200 ° C og
- sette deigen i kjøleskapet i 15 minutter . Den plutselige endring i temperaturen vil aktivere prosessen gjæring og få en myk.
- brød Deretter satte deigen i en form, og, om ønsket, strø noen frø på toppen.
- sett i ovnen og stek i 40 minutter ved 180 ° C
- På slutten av denne perioden må du kontrollere at innsiden av brødet er godt tilberedt med en kniv. Hvis det kommer ut ren, brød er klar
- Noen flere forslag
Hvis du liker den glutenfrie brød
du kan teste andre smaker denne oppskriften ved å endre noen ingredienser .: krydder som ingefær, kanel, kardemomme og cayennepepper.
- aromatiske urter som timian, oregano, rosmarin eller basilikum.
- fra hvitløkspulver eller malt hvitløk
- Vegetabilsk melk (kokos, mandel eller havre) som erstatter vann
- Kornmel eller kikærter
- En søtet versjon av brød med kakao, krydder, honning, nøtter, etc.
- 5 bruker maismel som du ville vite
maisstivelse gjør det enkelt å regulere talgproduksjonen, slik at den kan Vær veldig nyttig som ingrediens for ansikts- eller hårmaskene. Les mer "
4 Supper for å hindre influensa
Hvem vil ikke ha en god suppe når de første symptomene på influensa, forkjølelse eller en klassisk vinterpine blir følt? supper er ideelle for kalde dager, som varme dager, fordi hvis vi velger ingrediensene, blir de en ekte medisinsk matrett som gir oss vitaminer og mineraler som kroppen vår har trenger du.
Hvordan forberede en flavored olje med rosmarin og hvitløk
Bruken av aromatisert olje blir stadig mer populær i gastronomien, bare fordi den letter bruken av urter og krydder, men også fordi forbedrer næringsegenskapene til oljer høy kvalitet. de brukes ofte til smaken kjøtt, grønnsaker og andre ulike retter som vi ønsker å forbedre smaken. det mest interessante er at på grunn av egenskapene til sine ingredienser, vi gir kroppen med betydelige fordeler for å forbedre helse og forebygge sykdom.
