Hvilke meieriprodukter inneholder minst laktose
Laktose er et disakkarid sammensatt av monosakkarider og galaktose. Det er et karbohydrat som finnes i pattedyrsmelk
Hva er laktose? Det er sukkeret som dominerer i melk . Når en person er laktoseintolerant, betyr det at deres tarmen ikke har evne til å fordøye eller transformere stoffene den inneholder, dvs. glukose og galaktose. Dette er fordi det er en mangel på laktase, som er produsert i tynntarmen
intoleransetyper Primær . Den laktoseaktivitet avtar i løpet av puberteten eller fysiologisk Ungdom
Sekundær : Det er forårsaket av en hvilken som helst lesjon i tarmslimhinnen eller ved reduksjon av absorpsjonsoverflaten. Denne type sykdom er midlertidig og er avhengig av andre sykdommer som parasitter eller gastroenteritt
medfødt mangel . Tynntarmen produserer ikke lactase og manifesterer seg i den første leveuke.
Les også denne artikkelen: Er glutenfri mat fordelaktig for alle?
Symptomer
Det er viktig å ta hensyn til uvanlige tegn som oppstår etter melkinntak, slik som
- magesmerter
- Gass
- Diaré
- Kvalme
- abdominal distensjon
Selv om laktoseintoleranse er et problem som påvirker en stor andel av verdens befolkning Det regnes ikke som en alvorlig sykdom . Det er folk som trenger å eliminere melkeprodukter fra kostholdet, men andre må bare redusere sitt forbruk.
Hva er meieriprodukter med lavt laktoseinnhold?
Probiotiske Yoghurt
Gjennom Fordi probiotisk yoghurt går gjennom en gjæringsprosess, er mengden laktose mye lavere enn enn andre meieriprodukter. Blant de komponenter skiller seg ut lactobacillus og streptococcus (melkesyrebakterier), som danner en probiotisk mat.
A yoghurt inneholder omtrent 25% mindre laktose , noe som gjør det lettere å fordøye for intolerante mennesker. I tillegg bidrar syrebakterier til å bryte ned enzymet. For det første gir det nødvendige vitaminer, mineraler og fett.
Det fermenterte ost
Pasteurisert melk er ikke inkludert i denne osten som gjæringsprosessen er ansvarlig for nedbrytningen av laktose til andre elementer . Imidlertid reduseres laktose ytterligere under ostemasseprosessen. Her er en liste over oster du kan spise:
Fin ost : oster som gjennomgår denne prosessen mister laktose. Men folk som tolererer kasein kan forbruke dem uten noe problem. For eksempel: Parmesan eller Gruyere
Semi-matte oster : de inneholder laktose, men i små mengder. Hvis de forbrukes i små mengder, kan de tolereres. For eksempel: Manchego og Camembert
Friske oster : Disse ostene inneholder ca 3% laktose. For eksempel: cottage cheese og mozzarella
smør
Det skal bemerkes at det ikke handler om noen type smør, det vil si å være lav i laktose , smøret må komme fra melkfettet. Denne typen emulsjon inneholder ca. 0,01 gram laktose per spiseskje .
Faktisk, under prosessen med å fremstille smøret, skilles de vandige komponentene i fettet. For sin del er laktose et vannløselig molekyl, noe som gjør det enkelt å fjerne . Så det presenterer ikke noe problem for noen intolerante, med mindre du forbruker det i overdrevne mengder.
Ikke gå glipp av lee: pannekaker med banan glutenfri, sukkerfritt og laktose
fløde
Kremen består av fettkuler, som er på kanten av rå melk. Dermed er 40% av sammensetningen oljeaktig og inneholder svært lite laktose . Men det er også lite sukker. Samtidig går det gjennom en sentrifuge prosess hvor noen av laktose forsvinner. Anbefalinger
Ikke slutte å spise meieri
- og hvis ikke erstatte mangel på vitamin D og kalsium til ikke å lide av risiko for osteoporose. Øk fiber inntaket
- for å fremme fordøyelsen. Sjekk etikettene
- produkter og velge de som ikke inneholder laktose. Vær oppmerksom på de
- narkotika fordi det er noen som inneholder laktose å gi dem konsistens inkludere i kosten følgende matvarer
- . belgfrukter, nøtter og soyabønner fordi de er rike i kalsium Laktose tolereres mer når det spises sammen med andre matvarer.
- Unngå melk desserter
- . Det er bedre å lage dem selv og erstatte kumelk med ris eller havremelk. Du kan spise havremelk, ris, mandler eller soya
- . i sammendraget, husk at
hvis du har en allergisk reaksjon etter å ha drukket melk, bør du oppsøke en spesialist , da dette er den eneste måten å vite ditt nivå av intoleranse. og ikke ta legemidler uten resept
til slutt, sørg for å lese: ignorert tegn på laktoseintoleranse
Selv om laktoseintoleranse er ikke en alvorlig tilstand, det presenterer symptomer som påvirker livskvaliteten til den berørte personen. I denne artikkelen forteller vi deg hva er laktoseintoleranse skiltene slik at du kan finne ut om du har dette problemet eller ikke.
Hvordan vite om du er laktoseintolerante?
I følgende artikkel, Vi vil dele med deg noen interessante opplysninger om laktoseintoleranse og de forskjellige måtene å oppdage. Les mer "
8 Gode vaner for å holde hjernen i form.
Over tid forverres alle kroppens organer og mister deres evne til å utføre alle oppgavene som de er ansvarlige for. Ved å observere disse fenomenene, satt mange mennesker opp gode vaner for å holde seg i form og forhindre en tidlig forverring av livskvaliteten. Men få mennesker er oppmerksomme på helsen til hjernen, noe som er en av kroppens mest berørte organer.
Kroniske smerter: naturlige behandlinger for å forbedre livskvaliteten din
Smerte er denne usynlige fienden gjør du fanger, som låser deg inn i sin celle for å komme vekk fra det som er rundt , hindre deg Nedsøke deg noen ganger i den nødvendige rutinen der arbeid, familie og venner blir henvist til bakgrunnen på grunn av denne funksjonshabiliteten. Utvilsomt, smerte fortsatt, og når den vedvarer over tid og blir "kronisk", er det viktig at en ny tilnærming hvor stoffene er ikke den eneste og uunnværlig ressursen som skal utforskes , spesielt fordi det er noe som medisin fortsatt søker den magiske kuren, uten suksess.
