MINE OG SANNIER OM VITAMINER
Vitaminer er en gruppe organiske kjemikalier som er essensielle for livet, som kroppen vår ikke kan syntetisere i tilstrekkelige mengder, og det er nødvendig å skaffe dem gjennom mat. Både mangel på vitaminer og deres overskytende er skadelige for vår helse.
I denne artikkelen vil vi forklare hva vitaminer er, hva de er for, hva er deres reelle effekter og hva er populær tro uten vitenskapelig grunnlag.
Hva er vitaminer?
Vitaminer er organiske forbindelser som finnes i planter og dyr. De trengs i små mengder for normal kroppsomsetning. Mennesker syntetiserer ikke vitaminer (unntatt en mengde vitamin D og vitamin B7) og er derfor avhengige av diett for å gi de nødvendige nivåene.
Det som anses å være et vitamin for noen arter, kan ikke være for andre. For eksempel kan reptiler og noen fugler produsere all askorbinsyre (C-vitamin) de trenger fra nyrene, så denne forbindelsen anses derfor ikke som et vitamin for disse artene.
Allerede i mennesker og andre pattedyr gjennomgikk genet som var ansvarlig for produksjon av ascorbinsyre mutasjoner gjennom hele evolusjonær prosessen og mistet den kapasiteten. Fordi vi ikke produserer vitamin C, men vi trenger å få det i mat for å overleve, regnes det som et vitamin.
Hvert vitamin har forskjellig struktur og funksjon i kroppen. Det er 13 vitaminer:
- Vitamin A - Retinol
- Vitamin B1 - Tiamin
- Vitamin B2 - Riboflavin
- Vitamin B3 - Niacin
- Vitamin B5 - Pantothensyre
- Vitamin B6 - Pyridoksin
- Vitamin B7 - Biotin
- Vitamin B9 - Folsyre
- Vitamin B12 - Cyanokobalamin
- Vitamin C - ascorbinsyre
- Vitamin D - Calciferol
- E-vitamin - tokoferol
- K-vitamin - Phyllokinon
Vitaminene er delt inn i vannoppløselig og fettløselig.
Fettsyrer lagres i fettvev (fett) slik at kroppen kan bruke dem når det trengs. Nesten ingen utskillelse av disse vitaminene, alt som er inntatt og ikke utnyttet for øyeblikket, er lager for øyeblikk av knapphet. A, D, E og K er liposoluble vitaminer.
Vannløselige som navnet antyder, det oppløses i vann og utskilles lett i urinen. Det er nesten ingen lagring av disse i kroppen og alt overskudd elimineres. Familien av vitamin B og vitamin C er vannoppløselige vitaminer.
Mens fettløselige vitaminer har fordelen at de kan lagres, derimot, da de ikke elimineres av urin, kan overdreven inntak føre til hypervitaminose, noe som til slutt kan føre til døden. Derfor er det sykdommer på grunn av mangel, men også for overflødig vitaminer.
Vitaminmangel kan oppstå på grunn av mangel på tilstrekkelig inntak eller av forstyrrelser som hindrer absorbsjon og bruk, og forårsaker eliminering i avføringen.
Før du snakker spesielt om hvert vitamin er det viktig å avklare noen myter, mye forplantet i media:
- Vitaminer gir ikke "energi" eller "styrke".
- Vitaminer bekjemper ikke stress.
- Vitaminer hindrer ikke influensa.
- Vitaminer stimulerer ikke seksuell appetitt.
- Vitaminer stimulerer ikke hjernen.
- Vitaminer bekjemper ikke kolesterol.
- Vitaminer forbedrer ikke fysisk eller mental tretthet.
- Vitaminer hindrer ikke sykdommer utover de som er forårsaket av din mangel.
- Vitaminer forbedrer ikke appetitten.
- Vitaminer erstatter ikke fysisk trening.
- Vitaminer vekker ikke eller mister vekt.
- Vitaminer erstatter ikke et måltid.
- De fleste får alle nødvendige vitaminer i kostholdet og trenger ikke tilskudd.
1) Fettløselige vitaminer
VITAMIN A
- Kilder: Funnet i gulrøtter, egg, melk, fisk, gule frukter, brokkoli, spinat og lever.
- Mangel: Forårsaker blindhet, hudlidelser og endringer i beinvekst.
- Intoksikasjon: Kvalme, oppkast, nevrologiske lidelser, hepatitt, håravfall.
- Anbefalinger: Det er ingen indikasjoner på vitamin A-tilskudd, med mindre det er tegn på mangel eller predisponerende sykdommer som cystisk fibrose, Crohns sykdom, bukspyttkjertelinsuffisiens og cøliaki.
For mye vitamin A-tilskudd ser ut til å være relatert til den økte forekomsten av enkelte kreftformer, som for eksempel lungekreft hos røykere.
VITAMIN D
- Kilder: Fisk, melk, egg, lever og gjennom eksponering for solen.
- Mangel: Osteomalakia (svake bein) hos voksne og rickets hos barn.
- Intoksikasjon: Overflødig kalsium i blodet, nyreskade, beinskade.
- Anbefalinger: Personer med liten soleksponering, spesielt i land utenfor tropene og eldre, har vanligvis vitamin D-mangel, siden hovedkilden er produksjonen av huden ved solstimuleringen. I disse tilfellene er doser opp til 800 IE / dag indisert. Vitamin D-nivåer kan overvåkes gjennom blodprøver.
Vitamin D produseres i huden, men aktiveres av nyrene. Pasienter med nyresvikt krever kosttilskudd av aktivert form. Skjemaet som selges i multivitaminer er inaktivt, som krever en sunn nyre å fungere.
For detaljer om vitamin D, les: VITAMIN D | Mangel og kosttilskudd.
VITAMIN E
- Kilder: Vegetabilske oljer, nøtter, nøtter, hasselnøtter, spinat, melk, ris, brød, pasta.
- Mangel: Muskelendringer, neurologisk og tidlig død av røde blodlegemer (røde blodlegemer).
- Intoksikasjon: Det er ikke noe syndrom som er godt preget av vitamin E. Noen studier har imidlertid vist en høyere dødelighet hos pasienter som ble tilsatt vitamin E. Det er ingen spesifikk dødsårsak, mennesker lever simpelthen mindre enn gruppen uten tilskudd med vitamin E.
- Anbefalinger: E-vitamin er en av vitaminene som lettest finnes i mat og dermed er mangelen sjelden. Tilskudd er bare indikert hos de som har sykdommer som forhindrer absorpsjon av det inntatte vitaminet: Cystisk fibrose, Crohns sykdom (les: CROHN'S SJES OG ULCERATIV RETOKOLIT), bukspyttkjertelinsuffisiens og cøliaki.
Vitamin E ser ut til å stimulere spermaproduksjon og kan indikeres ved behandling av mannlig infertilitet.
VITAMIN K
- Kilder: Grønne blader, oster, sjokolade, frukt
- Mangel: K-vitamin er en viktig faktor i koagulasjonskaskaden, og dens mangel forårsaker blåmerker, blåmerker og blødninger. For mye vitamin A og E kan inaktivere vitamin K.
Intoksikasjon: Leverskader og anemi.
- Anbefalinger: Vitamin K-mangel hos voksne er sjelden, og er relatert til lange baner av antibiotika og sykdommer som forhindrer absorpsjon av de fettløselige vitaminer som allerede er beskrevet ovenfor.
I warfarin-antikoagulerte pasienter som opplever blødning, kan de bli behandlet med doser av vitamin K (se: VARFARIN (Marevan, Varfine, Coumadin | Control of INR).
2) Vannløselige vitaminer
Familien av vitaminer B og C-vitamin er vannløselig og akkumuleres ikke i kroppen. Det er derfor det er veldig sjelden å bli forgiftet. Siden de ikke er lagret i kroppen, er det nødvendig å konsumere disse vitaminene hele tiden. Siden de er næringsrike med ulike matvarer, oppstår mangelen deres hovedsakelig i underernærte og alkoholholdige.
De viktigste sykdommene som skyldes mangel på vannløselige vitaminer er:
Vitamin C - Skjørbuk.
Svært vanlig på oppdagelsestidspunktet, da reisende brukte flere måneder på sjøen, er skjørbuk nå sykdommen av underernærte, alkoholikere og rusmisbrukere.
Det manifesteres som gingivalblødning, endringer i helbredelse, hudlesjoner og ledsmerter.
Det er ikke noe bevis på at C-vitamin forhindrer forkjølelse og influensa (les: DIVERSE MELLOM INFLUENZA OG KOLE), mye mindre kreft.
Inntak av C-vitamin øker absorpsjonen av jern gjennom mage-tarmkanalen og er vanligvis indikert hos pasienter med jernmangelanemi (les: ANEMIA FERROPRIVA - jernmangelanemi).
For mye forbruk av C-vitamin ser ut til å være forbundet med en høyere forekomst av nyrestein (RENAL CALCULUS - Årsaker og symptomer).
Vi snakker spesielt om vitamin C i en egen artikkel: VITAMIN C - Viktighet, effekter og rik mat.
Vitamin B1 - Beriberi.
Vitamin B3 - Pellagra.
Vitamin B9 (folsyre) - Fostrets misdannelser - les: HVORFOR ER FOLINSYRE VIKTIG I FREKVENSER?
Vitamin B12 - Megaloblastisk anemi.
konklusjon:
Fordelene med vitaminer er sterkt overvurdert. De er nødvendige for helse, men doser over anbefalt gir ingen fordel. tvert imot.
Multivitaminer har vanligvis lave doser av hvert vitamin. Til slutt, gjør de ikke vondt, men gir heller ikke noen fordel. De er praktisk talt placebo.
Mange mennesker forvirrer fordelene med vitaminer med proteiner, og tror de kan få vekt eller bli sterkere ved å øke inntaket. Vitamin ikke fett, vitamin gir ikke styrke, vitamin hjelper ikke til å skape muskler.
Et normalt diett gir tilstrekkelige mengder vitaminer, med fordelen av å også gi andre næringsstoffer som proteiner, karbohydrater, fibre etc.
VARIASJONER I LEGENE - Årsaker, Grader og Behandling
Åreknuter er tortuous og dilated årer som oppstår fra sykdommen av fartøyene. I motsetning til hva man kanskje tror, er åreknuter i beina ikke bare et estetisk problem. Tilstedeværelsen av varixet indikerer en sår vene, og er ofte det første tegn på kronisk venøs insuffisiens. Denne teksten vil adressere åreknuter i bena (åreknuter i underdelene), understreker årsakene, symptomene, forebygging og behandling. Hva er åreknute
PARTO POR CESARIANA - Fordeler og risikoer
Keisersnitt, også kalt keisersnitt eller keisersnitt, er en form for fødsel gjennom kirurgi. Keisersnitt er fortsatt den vanligste fødselsveien i Brasil, selv om den vurderes av verdens helseorganisasjon (WHO) og av flere medisinske enheter som den beste måten barnet skal bli født på. Ifølge WHO-anbefalinger er kun ca. 15% a
