Hvordan å vite om et egg er friskt og godt å spise
Egget er blant de mest spiste matvarer i verden , men også de som gir mest tvil blant forbrukerne
Det er normalt å se tilfeller av mennesker som ikke bruker Egg av frykt for kolesterol fordi i mange år sa eksperter at det kunne påvirke økningen av sistnevnte.
Men har det vist seg at eggforbruket er veldig sunt fordi det tillater inntak av proteiner, mineraler og vitaminer som gir store fordeler for kroppen.
For tiden er en av de viktigste tvilene for forbrukerne den friskhet av eggene de vil spise, fordi vi vet at når de er avanserte, har de ikke det samme smaker og kan være skadelig for kroppen Med tiden går eggets kvalitet i fare, spesielt hvis det er uegnet.
Det er derfor det er veldig viktig å lære å identifisere eggets friskhet før du bruker den.
Se også: Hvordan sjekke eggets friskhet om 3 sekunder?
Tips for å vite om et egg er godt og friskt
Eggets skall er ansvarlig for å beskytte det mot forurensning av mikroorganismer
Hvis det ikke er godt behandlet, er denne funksjonen kompromittert. I mange tilfeller er skallet forvandler seg til et middel for forurensning, fordi hvis det er veldig skittent, er den mikrobielle belastningen større
, og det er større risiko for at bakteriene trer inn og sprer seg i eggeplommen. For en egg er godt å spise, det ideelle er at det er i de beste forholdene og at det er lagret i et passende miljø.
dette må følgende anbefalinger tas i betraktning:
skallet skal være rent og intakt.
- Når man agiterer,
- , bør man ikke høre væske som beveger seg inne. Et godt triks er å sette det i et glass vann.
- Hvis det flyter, betyr det at det er kult. Hvis det flyter, betyr det at det er i dårlig stand. Hvis du bryter egget,
- er det hvitt spredt, indikerer det at det har mistet litt friskhet. Den hvite må være gjennomsiktig,
- gelatinøs og uten fremmedlegemer Den gule må ikke brytes og må utse 'en skygge, uten skikkelig oversikt. Det må ikke skille seg fra det hvite når egget flyttes fra den ene siden til den andre.
- Egget må ikke frigjøre ubehagelige lukt. Etter tilberedning og skåret i halvt,
- eggeplommen må være hel og dens konsistens må være kompakt for å indikere en viss friskhet.
- Slik beholder du eggene? Å spise egg med uigennligst kvalitet, Det anbefales å legge dem inn i originalemballasjen og oppbevare dem på et kjølig og tørt sted.
På denne måten kan du beholde dem i opptil 3 uker.
Resterne av Egg eller eggholdige retter kan kjøles i en lufttett beholder og spises opptil 3 eller 4 dager senere. Hardkokte egg for piknik skal lagres
i et termisk isolert kjøleskap med tilstrekkelig is.
For å ta hardkokte egg på jobb eller skole, legg dem i en liten pose med frysegel eller i en frossen murstein av juice.
Egg og salmonellose En av de viktigste
risikoene for utgått eller skadet egg er salmonella,
et patogen som filtrerer gjennom skallet eller via infisert fjærfe. Skallet er sårbart for angrepet av denne bakterien, som har muligheter til å trenge inn og sprede seg i sitt indre. Vi anbefaler at du leser: Hva er den beste delen av egget: hvit eller gul
Hindre Salmonellose er forbrukeren praktisk fordi det begynner når vi kjøper? denne maten
Eggene må ikke bli ødelagt eller skadet i skallet. De må ikke være for små eller ukjente.
Så må vi finne:
Maksimalt forbruk dato
Kvalitetsklasse
- egg vekt
- Noen anbefalinger for deres bevaring (der det er mulig)
- Før håndtering for fremstilling av forskjellige retter, er det meget viktig å
- vaske hendene og sikre at alle komponenter er fullstendig rene.
Endelig bør unngås forbruk av rå eller halvkokte egg
fordi det er større risiko for forgiftning.
6 Smoothies jordbær som du bør inkludere i kostholdet ditt
Jordbær er frukten av de mest populære tre i verden. de inneholder utrolige fordeler for vår helse, fordi de har anti-inflammatorisk egenskaper. I tillegg til å forbedre vår bein helse, de tillater oss å holde vår helse øye, for å unngå for eksempel lider av makuladegenerasjon. Disse fruktene inneholder også fiber som forbedrer fordøyelsen vår og vi tillater å tilfredsstille våre sult.
Mange liker å nyte en kald øl på varme dager, med venner eller å følge en fotballkamp av deres favorittlag. Øl inneholder mer protein og B-vitaminer enn vin. antioksidantnivået er like, men denne drinken inneholder også humle. dette anlegget er en kilde til flavonoider og inneholder mineraler som hjelper prosessen noen av stoffskiftet.
